කළු සහල් ආහාරයට ගැනීමෙන් ලැබෙන සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ මොනවාද?

කලු සහල් යනු ඉත දුර්ලබ සහල් විශේෂයකි. ලෝකයේ බොහෝදෙනෙකුගේ අවදානය මේ සදහා යොමුව ඇත්තේ මෙහි පවතින අති විශේෂ ගුණ නිසාය. මෙය බොහෝරටවල දුර්ලබ වුවද ඇත අතීතයේ පටන් ශ්‍රීලංකාව තුල වගාකර ඇත. ලංකාව තුල දැනට සංරක්ෂයන ක‍ර ඇති කළු සහල් වර්ග ප්‍රමාණය 7 කි . මෙම අති දුර්ලබ සහල් ව්‍යාප්ත කිරීමට අප ආයතනය කටයුතු කරමින් සිටි .

මෙම සහල් මෙතරම් වැදගත් වන්නේ ඇයි ?

• පෝෂ්‍ය පදාර්ථ කිහිපයක හොඳ ප්‍රභවයකි.
• ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත්.
• ඇන්තොසියානින් අඩංගු වේ.
• හෘද සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
• පිළිකා නාශක ගුණය .
• අක්ෂි සෞඛ්‍ය
  ට සහාය වේ.
• ස්වාභාවිකවම ග්ලූටන් රහිත.
• බර අඩු කර ගැනීමට උපකාර‌ වේ.

දැන් අපි එක් එක් කරුණ ගෙන වෙනම විමසා බලමු.

1.පෝෂ්‍ය පදාර්ථ කිහිපයක හොඳ ප්‍රභවයකි.

• අනෙකුත් සහල් වර්ග හා සසඳන විට කළු සහල් ප්‍රෝටීන් වලින් ඉහළය.
• එය හොඳ යකඩ ප්‍රභවයක් ද වේ -( යකඩ ඔබේ ශරීරය පුරා ඔක්සිජන් රැගෙන යාම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය ඛනිජයකි.)

නොපිසූ කළු සහල් (ග්‍රෑම් 45) ක,

• කැලරි: 160
• මේදය: 1.5 ග්රෑම්
• ප්‍රෝටීන්: 4 ග්රෑම්
• කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 34
• තන්තු: 1 ග්රෑම්
• යකඩ: දෛනික වටිනාකමෙන් 6% (DV)

2. ඇන්තොසියානින් අඩංගු වේ

ඇන්තොසියානින් යනු කළු සහල්වල දම් පාටට මෙන්ම බ්ලූබෙරීස් සහ දම් පාට බතල වැනි තවත් ශාක පදනම් වූ ආහාර සඳහා වගකිව යුතු ෆ්ලේවනොයිඩ් ශාක වර්ණක සමූහයකි.ඇන්තොසියානින් වලට ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ පිළිකා නාශක බලපෑම් ඇති බව ද සොයාගෙන ඇත.

3.පිළිකා නාශක ගුණ තිබිය හැක

කළු සහල් වලින් ලැබෙන ඇන්තොසියානින් වල ප්‍රබල පිළිකා නාශක ගුණ ද තිබිය හැක.

ජනගහන පාදක අධ්‍යයන සමාලෝචනයකින් හෙළි වූයේ ඇන්තොසියානින් බහුල ආහාර වැඩි වශයෙන් ගැනීම මහා බඩවැලේ පිළිකා ඇතිවීමේ අඩු අවදානමක් සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති බවයි

තවද, පරීක්ෂණ නල අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ කළු සහල්වල ඇති ඇන්තොසියානින් මිනිස් පියයුරු පිළිකා සෛල සංඛ්‍යාව අඩු කරන අතරම ඒවායේ වර්ධනය හා පැතිරීමේ හැකියාව මන්දගාමී කරන බවයි.

4.අක්ෂි සෞඛ්‍යයට සහාය විය හැක.

පර්යේෂණවලින් පෙනී යන්නේ කළු සහල්වල ලුටීන් සහ සීඇක්සැන්ටින් ඉහළ ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන බවයි – (අක්ෂි සෞඛ්‍යයට සම්බන්ධ කැරොටිනොයිඩ් වර්ග දෙකක්)

ලොව පුරා අන්ධභාවයට ප්‍රධානතම හේතුව වන වයස්ගත අක්ෂි පරිහානිය (AMD) ට එරෙහිව ආරක්ෂා කිරීම සඳහා මෙම ප්‍රතිඔක්සිකාරක වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කළ හැකි බව පර්යේෂණවලින් පෙනී යයි. ඔවුන් ඔබේ ඇසේ සුද සහ දියවැඩියා දෘෂ්ටි විතානයේ අවදානම ද අඩු කළ හැකිය.

5.බර අඩු කර ගැනීමට උපකාර විය හැක.

කළු සහල් ප්‍රෝටීන් සහ තන්තු වල හොඳ ප්‍රභවයක් වන අතර, මේ දෙකම ආහාර රුචිය අඩු කිරීමෙන් සහ පූර්ණත්වයේ හැඟීම් වැඩි කිරීමෙන් බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ.

 

මෙහිදී අප කරුණු කිහිපයක් ගෙන කෙටියෙන් කතාකලෙමු. කළු සහල්වල වටිනාම ඉතාමත් ඉහලය. එබැවින් එහි ප්‍රතිලබයන් ගෙන වෙන වෙනම ලිපි මගින් කතාකිරීමට APE STORE අපි බලාපොරොත්තු වෙමු. තවත් ලංකාවේ පවතින කළු සහල් ප්‍රභේද අතුරින් අප සංරක්ෂණය කර දැනට වෙලදපොළට ඉදිරිපත් කල ඇති රන්කුමුදු ඇල් – RANKUMUDU AL සහල් අපේ වෙබ් අඩවියෙන් මිලදීගත හැකි බවද මතක් කරන්නෙමු.

ඉතින් තවත් මේ වගේ වැදගත් ලිපියකින් අපි හමුවෙමු, නිරෝගිමත් අනාගතයක් ඔබ සැමට .

 

 

what the health benefits of eating black rice?

Black rice is a very rare type of rice. Many people around the world pay attention to this because of its extraordinary properties. Although rare in many countries, it has long been cultivated in Sri Lanka. There are 7 types of black rice that are conserved in Sri Lanka. We are working to expand this rare rice.

• A good source of several nutrients.
• Rich in antioxidants.
• Contains anthocyanins.
• Can improve heart health.
• Anti-cancer properties.
• Supports eye health.
• Naturally gluten free.
• Helps to lose weight.

Now let’s take a look at each issue separately

1. A good source of several nutrients.

• Black rice is high in protein compared to other types of rice.
• It is also a good source of iron – (Iron is an essential mineral for carrying oxygen throughout your body)
• Calories: 160
• Fat: 1.5 g
• Protein: 4 g
• Carbohydrates: 34 g
• Fiber : 1 g
• Iron: 6% of daily value (DV)

2. Contains anthocyanins

Anthocyanins are a flavonoid group pigment responsible for the purple color of black rice as well as other plant-based foods such as blueberries and purple sweet potatoes. Anthocyanins have also been found to have antioxidant and anticancer effects.

3. May have anti-cancer properties

Anthocyanins from black rice may also have potent anti-cancer properties.

A review of population-based studies revealed that increased intake of anthocyanin-rich foods was associated with a lower risk of colon cancer

Furthermore, a test tube study found that the anthocyanins in black rice reduce the number of human breast cancer cells and slow their growth and spread.

4. May support eye health.

Research shows that black rice contains high levels of lutein and zeaxanthin – (two types of carotenoids related to eye health)

Research shows that these antioxidants can play an important role in protecting against the leading cause of blindness worldwide, aging eye degeneration (AMD). They can also reduce your risk of cataracts and diabetic retinopathy.

5. May help in weight loss.

Black rice is a good source of protein and fiber, both of which can help you lose weight by reducing appetite and increasing your sense of fullness.

Here we take a few points and talk briefly. The value of black rice is very high. APE STORE We therefore hope to discuss the consequences in separate articles. We would also like to remind you that RANKUMUDU AL Rice, which is one of the most popular black rice varieties in Sri Lanka, can be purchased on our website.

So see you in another important article like this, Healthy Future for you all.

-APE STORE –